臘肉燒土豆味道超贊，很多人都愛(ài)這道菜，但是要做好這道菜也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉紅燒土豆的做法 焦香口味讓人回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘肉紅燒土豆的做法：

　　材料：

　　臘肉，土豆，油，姜，蒜，料酒，雞精，蔥等

　　步驟：

　　1.臘肉煮熟一下。

　　2.準(zhǔn)備好土豆。

　　3.土豆洗凈切塊。

　　4.臘肉也切塊。

　　5.鍋放少許油，放入臘肉。

　　6.加料酒，姜蒜炒香。

　　7.加入土豆塊。

　　8.翻炒幾下。

　　9.加一碗水燒制。

　　10.加雞精調(diào)味燒熟。

　　11.裝盤，撒上蔥末。

　　以上主要介紹了臘肉紅燒土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于臘肉的小知識(shí)。

　　臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

　　臘肉的選購(gòu)

　　若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實(shí)、富有彈性，并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味，就是優(yōu)質(zhì)臘肉。反之，若肉色灰暗無(wú)光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無(wú)彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質(zhì)的或次品。

　　以上就是關(guān)于：“臘肉紅燒土豆的做法 焦香口味讓人回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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