豬肚營養(yǎng)價值極高，很多人都愛用它來燉湯喝，其實豬肚炒著吃，也很入味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油豬肚的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下從油豬肚的做法：

　　材料：

　　豬肚，生粉，水，鹽，香蔥，姜片，醬油，蠔油，糖，香菜等

　　步驟：

　　1.豬肚用生粉抓.反復沖洗幾次后放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗過再放開水鍋煮一會再取出沖水.反復三次(這樣做出來的涼拌豬肚才爽口).

　　2.把處理好的豬肚放鍋里加水/鹽/八角/姜片/香蔥一條一起煮到豬肚熟透取出放涼切條.

　　3.沙姜切末.干蔥切片油鍋燒熱把它們放入爆一會

　　4.放醬油/適量糖/蠔油.煮成一個調(diào)料汁.關火.倒在上面放有香菜的豬肚上.

　　以上主要介紹了蔥油豬肚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬肚的小知識。

　　豬肚的作用

　　補胎氣

　　根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補。

　　治婦女白帶

　　豬肚1個，用食鹽搓洗干凈，白果20克(去殼洗凈)，共煮湯食用(不加鹽)。

　　治肝臟虛弱

　　豬肚一具(細切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)

　　治男子虛弱遺精

　　豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

　　豬肚的禁忌

　　選購禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

　　食用禁忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

　　儲存禁忌：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

　　以上就是關于：“蔥油豬肚的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。