帶魚可以搭配各種各樣的食材做出美味來，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豉椒帶魚的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下豉椒帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，豆豉，干辣椒，食油，食鹽，黑胡椒，大蔥，白皮蒜，生姜，蔥花，醬油，料酒，白糖等

　　步驟：

　　1.將帶魚段中撒入黑胡椒末、料酒、食鹽攪拌均勻，腌漬20分鐘

　　2.干辣椒去籽剪小段，豆豉備用

　　3.生姜、蒜頭、大蔥分別處好待用

　　4.平底鍋熱油，放入腌后帶魚段，煎至兩面金黃色

　　5.另起油鍋，加入蒜頭、姜片、大蔥碎爆香，然后放入煎好的帶魚段炒勻

　　6.再加入醬油、白糖、鹽和適量的清水

　　7.然后把干辣椒和豆豉放入

　　8.翻炒至汁收干，撒入蔥花即可關(guān)火開吃了喔

　　以上主要介紹了豉椒帶魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于帶魚的小知識(shí)。

　　女人吃帶魚的好處

　　1、提高智力

　　少兒多吃帶魚有益于提高智力。

　　2、補(bǔ)益五臟

　　經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。

　　3、抗癌

　　魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質(zhì)，對(duì)抗癌有奇效。

　　4、預(yù)防老年癡呆

　　老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆。

　　5、美容

　　多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　6、有助胎兒發(fā)育

　　孕婦可以吃帶魚嗎?當(dāng)然可以，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育。

　　7、新陳代謝促進(jìn)

　　帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用。

　　帶魚禁忌人群

　　服用某些藥物者

　　服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

　　出血性疾病患者

　　如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

　　痛風(fēng)患者

　　因?yàn)閹~中含有大量的嘌呤類的物質(zhì)，所以，痛風(fēng)的人最好不要吃。痛風(fēng)注意是因?yàn)槲覀兩眢w中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。

　　肝硬化患者

　　肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

　　結(jié)核患者

　　服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

　　以上就是關(guān)于：“豉椒帶魚的做法 色澤美觀十里飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。