綠豆糕營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜，是大眾都愛的一款下午茶。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“開胃綠豆糕的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的小點(diǎn)心”，一起來看下吧!

　　首先來看下開胃綠豆糕的做法：

　　材料：

　　去皮綠豆，細(xì)砂糖，玉米油，玫瑰豆沙，干玫瑰等

　　步驟：

　　1.去皮綠豆洗凈后，浸泡12小時(shí)以上。

　　2.撈出浸泡12的去皮綠豆。瀝干水份。

　　3.把去皮綠豆放在蒸鍋城蒸40-50分鐘.

　　4.把蒸好的綠豆壓成豆泥狀。

　　5.鍋里放入植物油，下入壓好的去皮綠豆泥。翻炒至粘稠。

　　6.去皮綠豆炒至粘稠時(shí)，加細(xì)砂糖，繼續(xù)翻炒。

　　7.將水份快炒干時(shí)，下入干玫瑰花瓣，繼續(xù)翻炒。

　　8.等皮綠豆泥降溫后，把皮綠豆泥弄成一個(gè)泥團(tuán)。

　　9.把玫瑰豆沙揉成小團(tuán)。一個(gè)豆沙20克

　　10.把皮綠豆泥小團(tuán)揉好，把豆沙放在中間。

　　11.把皮綠豆泥和豆沙包裹好，然后滾圓。

　　12.放入月餅?zāi)＞咧校雌剿慕呛罂鄢鰜砭涂梢粤恕?/p>

　　以上主要介紹了開胃綠豆糕的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于綠豆的小知識(shí)。

　　綠豆的作用與功效

　　1、增進(jìn)食欲

　 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)。

　 2、保護(hù)肝臟和腎臟

　　綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。

　　3、降低血脂

　 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效。

　　4、 降低膽固醇

　 綠豆中的蛋白質(zhì)主要為一種球蛋白類。綠豆中的球蛋白和膳食纖維(多糖)，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。

　 5、解毒抗過敏

　 據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。

　　綠豆的食用禁忌

　　1、綠豆不可食用鐵鍋熬煮，因綠豆中含有元素單寧成分，此成分較為特殊，在與鐵鍋的接觸中，一旦加熱，就會(huì)分解出單寧鐵成分，人體攝入后，會(huì)對(duì)健康存在影響。

　　2、綠豆性寒，因此經(jīng)期女性、脾胃虛寒者、腹瀉者、感冒者不宜食用，其次，氣候也會(huì)存在一定的限制性，在冬季便不可食用。

　　3、綠豆的熬制過程中，不宜大火，且綠豆不宜煮爛，在煮熟后便可熱服，此時(shí)綠豆中所含有的有機(jī)酸成分活性較強(qiáng)，不易受到破壞。

　　以上就是關(guān)于：“開胃綠豆糕的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的小點(diǎn)心”的分享，希望對(duì)你有幫助。