香菇集美味和豐富的營養(yǎng)于一身,做法也是多多,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“腐竹扁香菇的做法 這樣搭配好看又好吃”,一起來看下吧!
首先來看下腐竹扁香菇的做法:
材料:
腐竹,泡椒,紅蘿卜,香菇,蒜頭,蠔油,味精,生抽,白胡椒粉等
步驟:
1.配料全部提前處理好。特別是香菇要提前泡發(fā)以免做的時(shí)候來不及
2.腐竹一樣,做前要先泡發(fā),以免口感太硬
3.鍋熱多點(diǎn)油倒入泡發(fā)擰干的腐竹,油炸至金黃撈出
4.倒出少許油放入香菇爆香再放入蒜頭爆出味道
5.這時(shí)候放入紅蘿卜片并倒入一碗水,然后加入調(diào)味料
6.再把油炸后的腐竹倒入悶燒一會(huì)
7.在快收汁的時(shí)候倒入泡椒片翻炒至收汁即可
以上主要介紹了腐竹扁香菇的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。
香菇的功效與作用
健體益智
香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
健胃助食
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食??芍委熓秤徽?,促進(jìn)脾胃功能。
清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽
香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。
益氣安神
香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。
預(yù)防感冒
吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒。
香菇食用禁忌
1、鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。
2、香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。
以上就是關(guān)于:“腐竹扁香菇的做法 這樣搭配好看又好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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