軟炸里脊集顏色美味于一身，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“軟炸里脊的做法 色澤美麗味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下軟炸里脊的做法：

　　材料：

　　豬里脊，蔥，姜，水，面粉，淀粉，雞蛋，胡椒粉，料酒，食鹽，五香粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.將豬里脊肉洗凈，切成粗條。

　　3.碗中放入豬里脊肉，放入胡椒粉、鹽、五香粉、少許食鹽最后倒入適量的料酒

　　4.加入蔥姜水

　　5.抓勻腌漬十幾分鐘

　　6.將面粉60克、玉米淀粉50克、打入一個雞蛋，加入適量清水，調(diào)成雞蛋糊。

　　7.將腌漬好的豬里脊放入軟炸糊中。

　　8.逐條放入六成熱的油中炸制，中小火火炸至熟透定型撈出。

　　9.油溫升至八九成熱，放入炸好的里脊快速復(fù)炸30秒。

　　10.金黃酥脆撈出控油即可

　　以上主要介紹了軟炸里脊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于里脊肉的小知識。

　　里脊肉的制作技巧

　　質(zhì)嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個月不變質(zhì)

　　以上就是關(guān)于：“軟炸里脊的做法 色澤美麗味道飄香”的分享，希望對你有幫助。