紅棗味道極香甜，功效超多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雜糧紅棗窩頭的做法 色澤金黃香甜爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下雜糧紅棗窩頭的做法：

　　材料：

　　白面，玉米面，小米面，大紅棗，桂花糖等

　　步驟：

　　1.酵母用溫水沖融化，糖桂花備好

　　2.小米面，玉米面，白面，放入桂花糖

　　3.放入酵母水?dāng)嚢韬蠛蠛统蓤F(tuán)餳發(fā)

　　4.大約1個小時餳發(fā)好，面團(tuán)的表面有裂紋狀

　　5.大紅棗把棗肉切下來，切碎

　　6.放入發(fā)好的面團(tuán)中

　　7.揉勻

　　8.不用案板，手沾濕，揪下一塊面團(tuán)團(tuán)圓后做成窩窩頭狀，大小自定，大一點蒸的時間長一些，反之少時

　　9.做好的窩窩頭直接放入蒸鍋，蒸鍋要提前燒水，待水燒開，也差不多做完，蒸15分鐘左右，時間到燜5分鐘在開鍋即可。

　　以上主要介紹了雜糧紅棗窩頭的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于紅棗的小知識。

　　紅棗的功效與作用

　　1、健脾益胃

　　脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

　　2、補氣養(yǎng)血

　　紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　3、養(yǎng)血安神

　　女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

　　4、緩和藥性

　　紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。

　　吃紅棗注意事項

　　1、棗皮要嚼細(xì)

　　紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。

　　2、吃棗后要喝水或漱口

　　紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

　　3、帶棗皮燉湯

　　大棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)。

　　4、一次不要超過20枚

　　大棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。

　　5、腐爛的大棗不要吃

　　腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要特別注意。

　　6、鮮棗不要吃太多

　　過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

　　以上就是關(guān)于：“雜糧紅棗窩頭的做法 色澤金黃香甜爽口”的分享，希望對你有幫助。