螃蟹的味道超鮮美，功效多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“螃蟹蒸蛋的做法 人見人愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下螃蟹蒸蛋的做法：

　　材料：

　　螃蟹，雞蛋，生抽，蔥，姜，蒜，白酒等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.螃蟹洗干凈

　　3.用筷子蔥嘴里插入螃蟹就死了

　　4.掀掉殼

　　5.把殼中間的胃不要

　　6.兩邊的鰓不要中間的心不要

　　7.螃蟹的腸子不要切掉

　　8.然后在洗干凈對(duì)半切開

　　9.加蔥蒜姜白酒腌制5分鐘

　　10.鍋中放姜蒜蔥燒開

　　11.把螃蟹快速綽一下3秒鐘撈出

　　12.放碗里

　　13.雞蛋拌勻過濾一下讓蛋更嫩

　　14.倒入螃蟹碗里最后加上殼

　　15.上過大火蒸5分鐘關(guān)火在悶2分鐘就可以了

　　16.撒蔥花

　　17.加生抽，調(diào)下味就可以了

　　以上主要介紹了螃蟹蒸蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于螃蟹的小知識(shí)。

　　女人吃螃蟹的好處

　　1、抗衰老

　　蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　2、抗結(jié)核

　　螃蟹有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

　　3、預(yù)防腫瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

　　4、解毒功效

　　精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、蟹黃中的膽固醇含量較高。

　　2、螃蟹的殼中除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

　　3、螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。

　　4、一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克。

　　以上就是關(guān)于：“螃蟹蒸蛋的做法 人見人愛的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。