苦瓜雖然有點苦，但營養(yǎng)價值超高，味道又很不錯，愛吃的人超多。下面要給大家分享的內容是：“苦瓜炒蛋的做法 美味營養(yǎng)又排毒”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜炒蛋的做法：

　　材料：

　　雞蛋，苦瓜，食鹽，干辣椒，蒜，植物油等

　　步驟：

　　1.苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、干辣椒4個，苦瓜去瓤，切段

　　2.然后再切成細片，橫切豎切都可以

　　3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間

　　4.干辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開

　　5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香

　　6.倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調入食鹽即可

　　以上主要介紹了苦瓜炒蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質。

　　以上就是關于：“苦瓜炒蛋的做法 美味營養(yǎng)又排毒”的分享，希望對你有幫助。