涼拌杏鮑菇這道菜顏值高，味道佳，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌手撕杏鮑菇的做法 好吃到不要不要的”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌手撕杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，青辣椒，熟芝麻，花生油，糖，紅辣椒，紅尖椒，蔥，姜，蒜，生抽，蠔油，芝麻油等

　　步驟：

　　1.所用食材，清洗干凈

　　2.杏鮑菇上鍋蒸熟，大火燒開，10分鐘左右即可

　　3.青紅椒蔥姜切絲，蒜拍一下就好

　　4.蒸好的杏鮑菇取出晾涼

　　5.用手撕成絲

　　6.調(diào)味料，生抽，耗油，芝麻油，糖拌勻

　　7.鍋內(nèi)放油，油七分熱放姜蒜青紅椒快速翻炒，稍微斷生即可

　　8.炒好的青紅椒倒入杏鮑菇絲中，倒入調(diào)味汁攪拌均勻

　　9.裝盤，上面撒點(diǎn)芝麻味道更好

　　以上主要介紹了涼拌手撕杏鮑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道涼菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識(shí)。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌手撕杏鮑菇的做法 好吃到不要不要的”的分享，希望對(duì)你有幫助。