菠蘿的酸甜口味和豐富的營養(yǎng)受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿咕嚕肉怎么做 加點(diǎn)白糖味道會(huì)更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿咕嚕肉怎么做：

　　材料：

　　里脊肉，青紅椒，菠蘿，白糖，白胡椒粉，雞蛋，紅薯淀粉，面粉，番茄醬，水淀粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備里脊肉或者梅花肉都可以

　　2.切成均勻的小塊

　　3.加入適量白糖，白胡椒粉，少許料酒和水，攪拌均勻

　　4.超市買的菠蘿，已經(jīng)削好皮的

　　5.切成均勻的小塊鹽水里浸泡一下

　　6.青紅椒切成菱形塊狀

　　7.剛腌制好的肉里打入一個(gè)雞蛋，完全的攪拌均勻

　　8.適量水淀粉

　　9.淀粉和少許面粉混合

　　10.然后一次次慢慢的加入到腌肉的碗里，一直到?jīng)]有雞蛋液

　　11.粉漿能全部裹在肉上，

　　12.最好準(zhǔn)備一個(gè)深一點(diǎn)的小鍋?zhàn)?，省油唄，好的油多貴啊，筷子放下去冒泡就可以了，把肉塊一個(gè)個(gè)放下去，注意別黏在一塊兒了

　　13.炸至表皮微黃先撈出來，因?yàn)榉诺臅r(shí)間不一樣，全部炸好為止

　　14.鍋里油再次大火加，油熱后再放入肉塊兒炸十來秒左右，用這種大的漏勺一下子全部撈，以免炸過了

　　15.鍋里放一些油，青椒菠蘿炒至六七分熟撈起來待用

　　16.重新洗鍋上油，放入適量番茄醬和小半碗水

　　17.小火加熱至番茄醬濃稠，放入適量白糖炒均勻，然后就是事先準(zhǔn)備好的水淀粉【下鍋之前要攪拌一下，會(huì)沉淀】

　　18.等汁兒完全融合后放入炸好的肉，翻炒至全部裹上醬汁

　　19.最后放入先前炒過的青紅椒菠蘿，翻炒均勻就可以出鍋啦

　　20.一塊肉一塊菠蘿，吃的好爽，酸甜可口

　　以上主要介紹了菠蘿咕嚕肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識(shí)。

　　菠蘿的制作技巧

　　由于菠蘿中含有對(duì)口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質(zhì)，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。

　　菠蘿的保存方法

　　2-7天，只要放在常溫下、通風(fēng)處的地方即可，但是不宜長期貯藏。已經(jīng)削皮的菠蘿必須放進(jìn)冰箱冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿咕嚕肉怎么做 加點(diǎn)白糖味道會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。