土豆的味道極鮮美，美容效果佳，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆番茄雞肉的做法 大眾都極愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆番茄雞肉的做法：

　　材料：

　　雞腿，土豆，番茄，食鹽，雞精，姜，蒜，小蔥，辣椒粉，辣椒醬，植物油，水，香料，番茄醬等

　　步驟：

　　1.雞腿洗凈

　　2.土豆去皮滾刀切大塊

　　3.番茄切同樣大小的塊

　　4.大蒜、生姜切碎

　　5.辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬置于小碟中備用

　　6.燉鍋倒入植物油，中火加至八成熱時(shí)，下入雞腿，兩面煎至表面變黃

　　7.然后將雞腿盛出，油留在鍋中，下入生姜、大蒜煸炒出香

　　8.改大火，下入土豆和番茄，加入鹽，翻炒一分鐘，至番茄出水

　　9.然后加入辣椒粉、韓式辣椒醬和番茄醬，翻炒均勻后小火燉2分鐘

　　10.下入煎過的雞腿

　　11.倒入沒過所有材料的水，攪拌均勻，把小蔥打個(gè)結(jié)放入鍋中

　　12.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘，至水收至原來的一半，土豆湯汁變得濃稠時(shí)關(guān)火，加少量雞精和干香料碎調(diào)味即可

　　以上主要介紹了土豆番茄雞肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　以上就是關(guān)于：“土豆番茄雞肉的做法 大眾都極愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。