包子許多人都愛(ài)吃，其實(shí)豇豆也可以用來(lái)包包子吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豇豆豬肉包的做法 咬一口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下豇豆豬肉包的做法：

　　材料：

　　面粉，豬肉，豇豆，酵母粉，雞蛋清，食鹽，醬油，蠔油，水，白糖，芝麻油等

　　步驟：

　　1.將酵母粉放入少量溫水中攪拌均勻后靜置幾分鐘，融化后倒入面粉中，再倒入余下的溫水，一邊倒一邊攪拌，然后用手揉成光滑的面團(tuán)

　　2.將揉好的面團(tuán)用濕紗布或蓋子蓋好，放置于溫暖處發(fā)酵約2小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大且里面呈蜂窩狀時(shí)即可

　　3.豬肉洗凈瀝干剁成肉糜，加入鹽、白糖、蠔油、蛋清、醬油、芝麻油，朝一個(gè)方向攪拌上勁

　　4.豇豆洗凈瀝干，切成小段

　　5.鍋中加入適量的水，滴入少許油，煮開(kāi)后下入豇豆，焯燙約一分鐘后撈出

　　6.用冷水沖涼，瀝干

　　7.處理好的豇豆放入步驟3的肉餡中，拌勻

　　8.將發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉壓，排出里面的空氣

　　9.揉好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀

　　10.分成約30克重的小劑子兒

　　11.將小劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮

　　12.放入適量的餡料

　　13.包成包子生坯

　　14.做好的生坯用濕紗布蓋好，再餳20分鐘

　　15.將餳好的生坯放在刷了一層薄油或是用油紙墊好的蒸籠中，大火足汽，隔水蒸約20分鐘后關(guān)火，再等約3分鐘后打開(kāi)蓋子取出即可

　　以上主要介紹了豇豆豬肉包子的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款包子喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豇豆的小知識(shí)。

　　豇豆的制作技巧

　　長(zhǎng)豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

　　豇豆的保存方法

　　5-7天，豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn)，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進(jìn)冰箱中冷凍。不過(guò)要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過(guò)的豆子才不會(huì)粘在一起。

　　以上就是關(guān)于：“豇豆豬肉包的做法 咬一口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。