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酸菜炒牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒醬更提味

   酸菜炒牛肉這道菜許多人吃了回味無(wú)窮,但是怎么做會(huì)更入味呢?下面要給大家分享的內(nèi)容是:“酸菜炒牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒醬更提味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下酸菜炒牛肉怎么做好吃:

  材料:

  牛肉,酸菜,辣椒醬,姜,蒜,生抽,植物油,蠔油,雞精,料酒,淀粉,糖,鹽等

  步驟:

  1.將牛肉、酸菜、姜洗凈,牛肉、酸菜、姜、蒜切片,酸菜入鍋把水稍炒干,備用

  2.牛肉用植物油、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉、腐乳腌制,備用

  3.鍋里放油,用姜、蒜熗鍋,熗出香味,放入牛肉翻炒至熟

  4.放入酸菜翻炒

  5.放入雞精、辣椒醬調(diào)味

酸菜炒牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒醬更提味

  6.起鍋,裝盤

  以上主要介紹了酸菜炒牛肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

  牛肉的制作技巧

  將牛肉若干大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右,至牛肉成熟、入味即成。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō),冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

  3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因?yàn)槠渲泻宣}分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是關(guān)于:“酸菜炒牛肉怎么做好吃 加點(diǎn)辣椒醬更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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