蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁炒黑木耳怎么做好吃 老干媽是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁炒黑木耳怎么做好吃：

　　材料：

　　黑木耳，蝦仁，油，鹽，料酒，白糖，蔥，姜，胡蘿卜，青椒等

　　步驟：

　　1.鮮蝦去殼留仁。胡蘿卜、青椒洗干凈回刀。

　　2.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵。

　　3.起油鍋，蝦仁入鍋過油后盛出。

　　4.用余油，胡蘿卜、青椒入鍋過油后盛出。

　　5.再起油鍋，蔥姜入鍋爆香。

　　6.蝦仁入鍋炒。7.黑木耳入鍋炒。

　　8.加料酒炒。

　　9.加白糖炒。

　　10.加鹽炒。

　　11.胡蘿卜、青椒入鍋炒。

　　12.關(guān)火，炒均勻即可盛出享用。

　　以上主要介紹了蝦仁炒黑木耳的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的功效與作用

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　溫補(bǔ)腎陽

　　凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。

　　健腦養(yǎng)胃

　　蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的的功效，適宜于兒童食用。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁炒黑木耳怎么做好吃 老干媽是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。