眉豆角味道很鮮美，做法多多，營養(yǎng)又豐富，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“釀眉豆的做法 超好看超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下釀眉豆角的做法：

　　材料：

　　眉豆角，豬肉餡，椒鹽，蔥，姜，料酒，白胡椒粉，香油，蠔油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.肉餡加入料酒，蠔油、老抽、蔥姜末、胡椒粉、食鹽、香油

　　3.攪打均勻備用

　　4.豆角洗凈，掐去兩頭，摘取筋絡，用沸水焯透。

　　5.用沸水焯透

　　6.焯好的豆角從中間掰開

　　7.釀入調好的肉餡。所有的依次做好。

　　8.面粉中加入加入淀粉，調成面糊靜置幾分鐘。面粉與淀粉的比例為3：1.

　　9.做好的釀豆角在面糊中沾一下。

　　10.沾好糊的豆角放入熱油鍋中炸至金黃色即可。

　　11.炸制金黃撈出。

　　以上主要介紹了釀眉豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于眉豆的相關知識。

　　如何挑選眉豆

　　好的眉豆的顏色一致，顆粒大小、形狀相仿，否則為以混豆偽裝的劣質品。其次眉豆多以嫩莢供食用，富香味。鼓粒的則較老，不宜食用。

　　眉豆的制作技巧

　　1.眉豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用;

　　2.眉豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜;一次不要吃太多，以免產氣脹肚。

　　以上就是關于：“釀眉豆的做法 超好看超好吃”的分享，希望對你有幫助。