茄子味道鮮美，做法多多，營(yíng)養(yǎng)又極豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚(yú)香茄條的做法 酸甜爽口非常下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚(yú)香茄條的做法：

　　材料：

　　茄子，紅椒，青椒，油，鹽，蔥，姜，蒜，五香粉，糖，醋，生抽，淀粉等

　　步驟：

　　1.茄子去皮洗凈切條

　　2.青紅椒洗凈切條

　　3.蔥姜切絲，蒜切碎，取小碗，根據(jù)自己喜歡口味加入白糖、鹽、醋、生抽、淀粉、蔥姜蒜調(diào)汁

　　4.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥姜蒜，加入切條翻炒

　　5.茄條變軟后加入青紅椒條翻炒

　　6.加入調(diào)好的調(diào)味汁翻炒收汁，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了魚(yú)香茄條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選茄子

　　茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。

　　茄子的制作技巧

　　買茄子時(shí)，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來(lái)說(shuō)，茄子拿在手里，感覺(jué)輕的較嫩，感覺(jué)重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)香茄條的做法 酸甜爽口非常下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。