羊肉口感極佳，做法多樣，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“水盆羊肉的做法 陜西有名的小吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下水盆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊腩肉，粉絲，油，鹽，姜，花椒，桂皮，豆蔻，大蔥，香菜，八角，白胡椒粉，香油等

　　步驟：

　　1.姜香料裝袋，這樣煮出的湯才不會(huì)一口喝出一個(gè)花椒大料之類的。

　　2.起鍋熱油，下入姜片煸香。再加入清水。

　　3.倒入砂鍋內(nèi)，加入香料袋煮開后加入粉絲。

　　4.羊腩切薄片，洗凈去水，下入鍋內(nèi)。

　　5.煮出浮沫去掉。

　　6.香菜切碎末，也可以加些香蔥。

　　7.羊肉變色加入鹽，白胡椒粉香油，撒上香菜即可食用。

　　以上主要介紹了水盆羊肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“水盆羊肉的做法 陜西有名的小吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。