蝦仁味道極鮮美，營養(yǎng)又豐富，做法多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“宮保蝦球的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下宮保蝦球的做法：

　　材料：

　　蝦仁，花生米，植物油，鹽，淀粉，料酒，老姜，大蒜，干辣椒，花椒，白砂糖，香油，香醋，清水等

　　步驟：

　　1.蝦仁挑去蝦線，洗凈;花生用微波爐高火加熱3分鐘，稍涼后搓掉花生衣;再備些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小蔥;

　　2.蝦仁里調入適量料酒、鹽、干淀粉，抓勻后腌制片刻;

　　3.老姜、小蔥分別切成碎粒;大蒜切片，干辣椒切段;

　　4.兌一份料汁：適量鹽，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均勻;

　　5.熱鍋冷油，放入花生至酥脆撈出;

　　6.炒鍋里留底油，放入干辣椒，花椒炒香;

　　7.放入蝦仁翻炒，斷生后，放入蔥姜蒜翻炒;

　　8.調入料汁;

　　9.放入花生米翻炒;

　　10.食材都熟了之后收汁，關火起鍋。

　　以上主要介紹了宮保蝦球的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蝦仁的相關知識。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的功效與作用

　　病后調養(yǎng)

　　蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護心血管

　　蝦仁能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　以上就是有關于：“宮保蝦球的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。