番茄味道酸甜，做法多多，讓許多人吃后回味無窮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄牛腩面的做法：

　　材料：

　　牛腩，番茄，面條，食鹽，姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，番茄醬，植物油，老冰糖，水，香菜，香葉等

　　步驟：

　　1.牛肉冷水下鍋，煮去血沫雜質(zhì)

　　2.鍋內(nèi)倒油，3成熱的時(shí)候，放入香料(香葉、桂皮、干辣椒和八角)和姜片，慢慢炒出香味

　　3.放入牛肉翻炒

　　4.倒入足夠多的熱水

　　5.放入適量老抽，生抽調(diào)味

　　6.再放冰糖，大火燒開，小火燉1個(gè)小時(shí)

　　7.西紅柿開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?/p>

　　8.燉好1個(gè)小時(shí)的牛肉加鹽調(diào)味

　　9.西紅柿切塊放入牛肉里，在燉煮20分鐘左右，煮至西紅柿軟爛

　　10.加入番茄醬調(diào)味，煮開即可，面條煮好

　　11.撈出煮好的面條，澆上番茄牛肉湯，放上牛肉，撒少許香菜，開吃

　　以上主要介紹了番茄牛腩面的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。