蓮藕是很多人都超愛的一款蔬菜，做法多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)又極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉香藕盒的做法 香酥爽脆回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉香藕盒的做法：

　　材料：

　　蓮藕，豬肉，生粉，面粉，雞精，蔥，姜，生抽，植物油，胡椒粉，水等

　　步驟：

　　1.鮮藕洗凈去皮，切成連刀狀

　　2.豬肉餡加蔥、姜末，生抽，雞精，少量的植物油，少許的胡椒粉，拌勻待用

　　3.將連刀藕輕輕的撬起一片，用筷子塞入肉餡，再把上下兩片藕壓緊

　　4.大碗里放一半普通面粉，一半生粉，用適量的水將兩種面粉和勻，然后再磕入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，如果感覺面糊太稠，可以再稍加一點(diǎn)水

　　5.另外準(zhǔn)備一盤干面粉

　　6.先將加入肉餡的藕在干面粉上滾一下，然后在放入剛才和好的面糊里，讓整個(gè)藕都沾上面糊

　　7.鍋里放植物油至6、7成熱，下入沾了面粉的藕合，炸至兩面微黃即可

　　以上主要介紹了肉香藕盒的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關(guān)于：“肉香藕盒的做法 香酥爽脆回味無窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。