玉米功效多多，味道佳，做法多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“涼拌玉米粒的做法 美味可口的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌玉米粒的做法：

　　材料：

　　熟玉米，大蒜，食鹽，青辣椒，食用油等

　　步驟：

　　1.煮熟的玉米兩個，辣椒，大蒜，辣椒油適量。

　　2.辣椒切碎備用。

　　3.玉米剝成粒備用。

　　4.鍋燒熱，把辣椒碎放入，不放油，干焙一會，這樣的辣椒有一點糊的香味。

　　5.然后放入食用油，辣椒熟了就可以了。

　　6.大蒜剁好備用。

　　7.把蒜米放入玉米粒中

　　8.放入適量食鹽到玉米粒里面。

　　9.淋上一點辣椒油

　　10.最后放入剛剛做好的青辣椒，拌勻即可。

　　以上主要介紹了涼拌玉米粒的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補充點關于玉米的相關知識。

　　玉米的功效與作用

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　降血糖

　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物，是可增強胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調節(jié)。

　　減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　溫馨小提示

　　1.腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養(yǎng)互補，豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質的吸收率。

　　2.煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。

　　3.吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。

　　以上就是關于：“涼拌玉米粒的做法 美味可口的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。