豬蹄味道非常香美 ，做法多樣，功效多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬腳山藥黃豆煲的做法 超美味超滋補”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬腳山藥黃豆煲的做法：

　　材料：

　　豬腳，山藥，黃豆，醬油，料酒，蠔油，大料，蔥，姜，花椒粉，鹽，糖，醋等

　　步驟：

　　1.豬腳切小塊兒洗凈。

　　2.水燒開后放入豬腳焯一分鐘。

　　3.將焯好的豬腳放入高壓鍋，加入各種調(diào)料拌勻壓20分鐘左右。

　　4.壓好后加入泡好的黃豆和切好洗凈的山藥塊兒一起壓熟即可，大約5分鐘。

　　5.壓好的豬蹄盛出。

　　6.嘗一塊兒，Q彈爽滑，味道香美!

　　以上主要介紹了豬腳山藥黃豆煲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬腳的相關(guān)知識。

　　如何挑選豬腳

　　選購豬腳(蹄)時要求其肉皮色澤白亮并且富有光澤，物殘留毛及毛根;豬腳肉色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。

　　豬蹄的食用禁忌

　　1.由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免難以消化。

　　2.患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人，最好不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復(fù)發(fā)。

　　3.睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。

　　以上就是關(guān)于：“豬腳山藥黃豆煲的做法 超美味超滋補”的分享，希望對你有幫助。