雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，味道好 ，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“風(fēng)味雞蛋的做法 做法新鮮但味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下風(fēng)味雞蛋的做法：

　　材料：

　　土雞蛋，秋葵，香蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：土雞蛋、秋葵、清香羅勒沙拉汁、香蔥等;

　　2.土雞蛋洗凈，冷水下鍋，中火煮6分鐘，關(guān)火燜3分鐘;PS：水煮開約要4分鐘。

　　3.撈出雞蛋用冷水沖涼;

　　4.秋葵洗凈，清水煮沸，放入鍋中汆燙熟，撈出;

　　5.雞蛋去殼，切塊，秋葵切段、香蔥切碎;

　　6.把切好雞蛋、秋葵、香蔥，放入盤中，加上清香羅勒風(fēng)味的調(diào)味汁拌均即可。

　　以上主要介紹了風(fēng)味雞蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選雞蛋

　　鮮的雞蛋外表要粗糙無光澤，仔細(xì)看還有好多的小細(xì)孔，拿起來晃一晃，好像里面沒有東西滾來滾去的感覺，就像是實(shí)心的一樣。

　　雞蛋的制作技巧

　　1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會(huì)讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^老而干硬;

　　2.雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉;煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分保存完好;

　　以上就是關(guān)于：“風(fēng)味雞蛋的做法 做法新鮮但味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。