醬肘子這道菜味道超棒，很下飯，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬肘子的做法 超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬肘子的做法：

　　材料：

　　豬肘，老湯，香葉，燉肉料包，草果，八角，肉蔻，黃醬，桂皮，蔥，姜，老抽，食鹽，冰糖等

　　步驟：

　　1.肘子涼水下鍋加入蔥姜和料酒，水開后去除血沫和雜質(zhì)。

　　2.焯過水的肘子仔細(xì)拔去細(xì)毛，清洗干凈。(焯過水再去毛更容易)

　　3.醬料：老湯、燉肉料包、黃醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻、冰糖等調(diào)料

　　4.把處理干凈的的肘子放入高壓鍋中加入所有調(diào)料

　　5.加入老抽。

　　6.蓋好蓋子，壓30分鐘

　　7.關(guān)火后不要急著撈出，肘子浸泡至還有溫?zé)釙r撈出。

　　8.剔去大骨

　　9.用保鮮膜包成卷，涼透后撕去保鮮膜切片

　　10.成品，帶著蘸汁食用也不錯

　　以上主要介紹了醬肘子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肘子的相關(guān)知識。

　　豬肘子的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)價值

　　1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。

　　溫馨小提示

　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

　　食用豬肉后不宜大量飲茶。

　　以上就是關(guān)于：“醬肘子的做法 超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。