豆角味道非常鮮美，可以搭配各種各樣的食材，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒸豆角的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒸豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，面粉，蔥，蒜，鹽，生抽，香油，紅糖，醋等

　　步驟：

　　1.備齊食材。

　　2.豆角撕去老筋去頭尾，蒜瓣去皮切碎、蔥切末。

　　3.豆角洗凈切段控下水，加入面粉拌勻，使每個(gè)豆角上都粘上面粉。

　　4.蒸鍋加入水燒開，蒸屜抹上一層油，加入豆角分散開。

　　5.蓋鍋蓋大火蒸10分鐘，時(shí)間一到立即打開鍋蓋，用筷子翻動散熱。

　　6.碗中加入蒜末、蔥末、鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻油拌勻。

　　7.將調(diào)味料拌入豆角中即可。

　　以上主要介紹了蒸豆角的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的相關(guān)知識。

　　如何挑選豆角

　　在選購豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。

　　豆角的制作技巧

　　1.烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

　　2.烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

　　3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

　　以上就是關(guān)于：“蒸豆角的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。