西紅柿味道酸甜，功效多多，做法多多，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿肉絲手切面怎么做好吃 肉一定要提前腌制下”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿肉絲手切面怎么做好吃：

　　材料：

　　西紅柿，面粉，豬肉，青蒜，食鹽，淀粉，植物油，水等

　　步驟：

　　1.面包桶中加入100克清水，1~2克鹽，然后放入面粉，啟動面包機和面程序，整個過程約15分鐘，面包機停止工作后，將面團拿出，蓋上保鮮膜餳10~15分鐘

　　2.西紅柿和青蒜分別洗干凈，西紅柿隨意切塊，青蒜切段備用，瘦肉切絲，裝碗中加入準備好的淀粉、1克鹽、少許清水攪拌均勻

　　3.煤氣開火，鍋中加入少許油，倒入西紅柿中火慢慢炒出湯汁

　　4.加3大碗水入鍋中，大火燒開

　　5.餳好的面團拿出，盤成長條

　　6.用刀切薄片下鍋中

　　7.等所有手切面煮至浮出水面時，加入4克左右鹽，然后將拌好的肉下鍋中，用筷子快速翻動，加入青蒜，關(guān)火即可出鍋

　　以上主要介紹了西紅柿肉絲手切面怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的相關(guān)知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿肉絲手切面怎么做好吃 肉一定要提前腌制下”的分享，希望對你有幫助。