蓮藕味道極清香，營養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材做出美味來。下面要給大家分享的內容是：“藍莓脆藕的做法 集美味創(chuàng)意于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下藍莓脆藕的做法：

　　材料：

　　蓮藕，食鹽，檸檬，白糖，藍莓果醬，蘋果醋等

　　步驟：

　　1.藕去皮，清洗干凈，用刀拍成塊

　　2.用高壓鍋壓30分鐘，取出沖涼，待用

　　3.將檸檬取汁，與藍莓果醬、蘋果醋、白糖、鹽混合調成汁

　　4.倒入藕中，浸泡一晚，取出裝盤即可

　　以上主要介紹了藍莓脆藕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蓮藕的相關知識。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　蓮藕的保存方法

　　1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關于：“藍莓脆藕的做法 集美味創(chuàng)意于一體”的分享，希望對你有幫助。