海帶味道非常鮮美，功效多多，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶豬蹄湯的做法 做法簡單美味又營養(yǎng) ”，一起來看下吧!

　　首先來看下海帶豬蹄湯的做法：

　　材料：

　　豬蹄，干海帶，鹽，蔥，姜，胡椒粉，花椒等

　　步驟：

　　1.準備食材 海帶 豬蹄

　　2.海帶提前泡好洗凈;讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;準備姜片適量;花椒幾粒。

　　3.砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開

　　4.用勺子撇去浮沫

　　5.蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時

　　6.等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了

　　7.放入海帶燉20分鐘

　　8.最后加鹽;胡椒粉調(diào)味即可

　　以上主要介紹了海帶豬蹄湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于海帶的相關知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關于：“海帶豬蹄湯的做法 做法簡單美味又營養(yǎng) ”的分享，希望對你有幫助。