香菇味道極鮮美，做法更是多種多樣，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒小油菜的做法 加點蒜會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇炒小油菜的做法：

　　材料：

　　油菜，香菇，油，鹽，蒜，糖，蠔油，雞精等

　　步驟：

　　1. 油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈。

　　2. 將香菇撕成小塊。

　　3. 鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒。

　　4. 油菜炒蔫后加點鹽盛出備用。

　　5. 將油菜擺在盤中，做點造型哈。

　　6. 鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香。

　　7. 加入香菇翻炒。

　　8. 放適量白糖。

　　9. 適量蠔油。

　　10. 炒熟之后關(guān)火，少放點雞精調(diào)味。

　　11. 將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。

　　以上主要介紹了香菇炒小油菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細胞功能的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　香菇清洗儲存

　　1、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　2、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

　　3、發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒小油菜的做法 加點蒜會更入味”的分享，希望對你有幫助。