黑木耳味道極香美，營(yíng)養(yǎng)又豐富，可以搭配各種各樣的食材，很多人都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下木耳炒藕片的做法：

　　材料：

　　木耳，藕，油，蠔油，鹽，白糖，蔥，姜，水淀粉等

　　步驟：

　　1.把木耳泡發(fā)洗凈

　　2.蓮藕洗凈去皮切片

　　3.鍋燒開(kāi)水，放入木耳汆燙10秒撈出

　　4.再放入藕片汆燙1分鐘撈出

　　5.把汆燙好的木耳、藕片瀝凈水分備用

　　6.熱鍋涼油，炒香蔥姜，放入木耳、藕片翻炒均勻

　　7.加適量蠔油

　　8.烹入適量開(kāi)水，加鹽、白糖調(diào)味

　　9.翻炒均勻

　　10.淋入少許水淀粉勾薄芡

　　11.快速翻炒至芡汁糊化，即可關(guān)火

　　12.出鍋裝盤，即可上桌品味

　　以上主要介紹了木耳炒藕片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識(shí)。

　　木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

　　2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;

　　3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　木耳的儲(chǔ)存方法

　　木耳一般以干貨較為常見(jiàn)，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽(yáng)光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。如果水發(fā)了之后吃不完，裝在有水的保鮮盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。

　　以上就是關(guān)于：“木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。