豆腐營養(yǎng)豐富，味道極清香，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿燒豆腐的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿燒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，西紅柿，蔥，干辣椒，姜，蒜，食用油，醬油，鹽，味精等

　　步驟：

　　1西紅柿洗凈去皮切成片備用。豆腐切厚片備用。

　　2蔥白、蔥葉分開切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段備用。

　　3炒鍋上火，放入食用油燒熱，放入豆腐片煎黃撈出備用。

　　4煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入蔥、姜、蒜炒香。

　　5放入西紅柿片翻炒熟，并炒出西紅柿汁。

　　6放入豆腐片輕輕翻炒。

　　7放入醬油、鹽、味精調(diào)味。

　　8撒入蔥葉翻炒兩下即可出鍋。

　　以上主要介紹了西紅柿燒豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　豆腐的功效與作用

　　益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿燒豆腐的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。