芒果味道香甜，營養(yǎng)豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芒果冰沙如何做 加點檸檬味道會更棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下芒果冰沙如何做：

　　材料：

　　芒果果肉，酸奶，牛奶，細砂糖，檸檬等

　　步驟：

　　1.準備食材

　　2.芒果由頂部貼著果核切開

　　3.用小刀劃網(wǎng)格紋，貼著芒果皮，但是不要切破果皮

　　4.兩手捏住芒果邊緣翻轉(zhuǎn)，將果肉分離出來

　　5.芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷凍室，冰凍成硬塊

　　6.凍好的芒果肉拿出，備好酸奶、牛奶、檸檬和細砂糖

　　7.將冷凍芒果肉放到破壁機攪拌杯中

　　8.加入細砂糖

　　9.加入酸奶

　　10.加入牛奶

　　11.擠入檸檬汁

　　12.攪拌杯蓋好杯蓋

　　13.將攪拌杯安裝固定在主機上

　　14.放好靜音罩

　　15.開動機器，選擇脈沖點動模式

　　16.將果肉打碎與酸奶牛奶充分融合至細膩

　　以上主要介紹了芒果冰沙的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于芒果的相關(guān)知識。

　　芒果的挑選

　　看色澤

　　我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。

　　看外皮

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

　　看手感

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題，只是沒有表現(xiàn)出來。

　　聞

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現(xiàn)象。因為摘下來后，已經(jīng)是沒有營養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過程。

　　試吃

　　這個步驟，應(yīng)在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。

　　識別催熟的芒果

　　自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

　　以上就是關(guān)于：“芒果冰沙如何做 加點檸檬味道會更棒”的分享，希望對你有幫助。