海帶營(yíng)養(yǎng)非常豐富，功效多多，做法多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶燜雞塊怎么做好吃 淋上醬油上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海帶燜雞塊怎么做好吃：

　　材料：

　　雞，海帶，蒜，姜，紅燒醬油，生抽，冰糖，精鹽，食用油等

　　步驟：

　　1.鹽漬海帶不是腌制品。沖去表層粗鹽。

　　2.用清水泡制8至12小時(shí)，其間可以換二三次水。

　　3.剁好雞塊。

　　4.海帶切大小相勻小片。

　　5.蓋好姜蔥。

　　6.備些蒜粒。留整的。喜歡蒜泥可以出鍋前放入。

　　7.鍋中入油，炒香姜蔥蒜。

　　8.加入雞塊翻炒。

　　9.加入生抽，老抽炒勻。

　　10.加入適量開水，加入少許冰糖

　　11.加入海帶。

　　12.加入少許鹽，拌勻。

　　13.裝入砂鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘。

　　14.可以撒些枸杞或是蒜泥。

　　以上主要介紹了海帶燜雞塊怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤谩＿@樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。

　　海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

　　2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

　　3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。

　　4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

　　5、海帶中還含有大量的甘露醇。

　　以上就是關(guān)于：“海帶燜雞塊怎么做好吃 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。