韭菜營養(yǎng)極豐富，味道好，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小白蝦炒韭菜的做法 五顏六色美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下小白蝦炒韭菜的做法：

　　材料：

　　白蝦，韭菜，雞蛋，食鹽，植物油等

　　步驟：

　　1.新鮮的小白蝦沖洗干凈，瀝干水分

　　2.韭菜洗凈，控干，切斷

　　3.雞蛋打散，攪勻

　　4.起油鍋，燒熱后，下入雞蛋液，待蛋液凝固，劃散，推至鍋邊

　　5.利用鍋內(nèi)余油，倒入小白蝦，炒至顏色變白

　　6.下入韭菜，大火翻炒

　　7.用鹽調(diào)味，韭菜變色，馬上關火盛出

　　以上主要介紹了小白蝦炒韭菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于韭菜的相關知識。

　　韭菜的功效與作用

　　美容

　　韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。

　　提高免疫力

　　研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對于減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

　　促進消化功能

　　夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。

　　韭菜的儲存方法

　　1、將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3～5天。

　　2、用塑料袋包裝放在冰箱中冷藏，大約能夠保存一周左右。

　　以上就是關于：“小白蝦炒韭菜的做法 五顏六色美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。