萵筍是許多人都超愛的一款蔬菜，味道極鮮美。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“萵筍絲炒雞蛋怎么做好吃 搭配彩椒上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下萵筍絲炒雞蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　萵筍，雞蛋，彩椒，食鹽，雞精，蒜，植物油等

　　步驟：

　　1.萵筍切細(xì)絲，雞蛋磕入碗中，劃散備用

　　2.鍋里放水，加入一勺鹽，一點(diǎn)植物油，燒開，放入萵筍絲，焯水撈出

　　3.炒鍋放植物油，下入雞蛋，炒雞蛋碎，盛出備用

　　4.炒鍋重新放植物油，放入蒜片，爆香

　　5.下萵筍絲雞蛋，再放鹽、雞精，翻炒幾下，盛出上桌，放彩椒絲點(diǎn)綴

　　以上主要介紹了萵筍絲炒雞蛋怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的相關(guān)知識(shí)。

　　萵筍的保存方法

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長萵筍保鮮的時(shí)間。

　　吃萵筍的好處

　　1.降血壓

　　萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動(dòng)脈擴(kuò)張，降低外周血管阻力，促進(jìn)尿鈉排泄，降低心血管負(fù)擔(dān)，使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕，達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　2.利尿通乳

　　萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

　　3.增氟補(bǔ)血

　　萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

　　4.寬腸通便

　　萵筍中含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

　　5.抗癌作用

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　以上就是關(guān)于：“萵筍絲炒雞蛋怎么做好吃 搭配彩椒上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。