香菇可以炒著吃，也可以燉著吃，營養(yǎng)又豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油香菇如何做 淋上香油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油香菇如何做：

　　材料：

　　鮮香菇，油，蠔油，鹽，小蔥，料酒，香油等

　　步驟：

　　1.備好香菇

　　2.備好蔥花和蠔油

　　3.香菇去根洗凈后切成厚實(shí)一些的片

　　4.熱鍋倒油，油溫7分熱

　　5.把香菇倒入煸炒至出香味

　　6.烹入料酒炒勻

　　7.加鹽調(diào)味后炒勻

　　8.加入蠔油

　　9.翻炒均勻后再滴入香油炒勻后熄火出鍋

　　以上主要介紹了蠔油香菇如何做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　香菇的儲存方法

　　鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放，保存最好不超過3天。干香菇則要密封，放于避風(fēng)陰涼處，注意防潮。

　　溫馨小提示

　　干香菇浸泡的時(shí)候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使風(fēng)味成分釋放充分。干香菇一般適合燉菜，其能使纖維軟化徹底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因?yàn)橄愎洁堰试诮菹愎降乃锖枯^高，具有很高的保健功能，可以一同放到鍋里燉煮食用。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油香菇如何做 淋上香油會更入味”的分享，希望對你有幫助。