胡蘿卜是許多人都很愛的一款蔬菜，功效多多，味道好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒雞蛋怎么做 加點白糖更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒雞蛋怎么做：

　　材料：

　　胡蘿卜，雞蛋，油，鹽，蔥花，白糖等

　　步驟：

　　1.準備的材料：胡蘿卜、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油

　　2.切好蔥花備用，

　　3.胡蘿卜切絲，

　　4.雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

　　5.鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用

　　6.鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟

　　7.加入炒過的雞蛋，

　　8.加適量鹽翻炒均勻，

　　9.出鍋時撒些蔥花即可

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒雞蛋怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識。

　　胡蘿卜的挑選

　　顏色

　　其次從顏色來說：胡蘿卜的顏色越深，胡蘿卜素的含量就越豐富，所以我們在挑選胡蘿卜時應(yīng)該選擇色澤較深的胡蘿卜。最好選擇那種表皮、肉質(zhì)和芯柱都呈橘紅色的胡蘿卜。

　　外形

　　再從胡蘿卜的外形來看，最好選擇的胡蘿卜是那種粗細均勻，表皮光滑沒有裂縫，因為這種胡蘿卜生長周期較短也相對嫩些。另外挑選胡蘿卜時應(yīng)該選擇個頭較小的胡蘿卜，胡蘿卜應(yīng)選擇短小的而不是選擇又長又大的胡蘿卜。

　　胡蘿卜芯

　　選擇胡蘿卜時應(yīng)該注意選擇肉質(zhì)比較厚的胡蘿卜，另外胡蘿卜有一個芯柱，挑選時應(yīng)該選擇芯柱較細的胡蘿卜，因為營養(yǎng)價值相對較高，芯柱的顏色呈橘紅色為佳， 而綠色或者帶點黑色芯柱的胡蘿卜則相對較老。

　　胡蘿卜葉

　　一般市場上的胡蘿卜都是連著葉子一起的，大家在選購時看看葉子，如果葉子是翠綠的，那么這個胡蘿卜應(yīng)該比較新鮮。

　　溫馨小提示

　　一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

　　以上就是有關(guān)于：“胡蘿卜炒雞蛋怎么做 加點白糖更提味”的分享，希望對你有幫助。