粉蒸排骨這道菜一直都受到許多人的喜歡，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎樣做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不錯(cuò)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下怎樣做粉蒸排骨才好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，蒸肉粉調(diào)料，鹽等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.排骨斬小塊洗凈，瀝干水、放進(jìn)較大的碗里，調(diào)入蒸肉粉搭配來(lái)的豆瓣醬拌勻

　　3.倒入蒸肉粉

　　4.充分?jǐn)嚢杈鶆颍缰破?/p>

　　5.冬瓜去皮洗凈，切成薄片

　　6.切好的冬瓜碼在碗底里，撒些鹽(不喜歡冬瓜也可以換成南瓜、黃花菜、冬菇條什么的、隨自己喜歡)

　　7.將腌制好的排骨鋪在冬瓜上面

　　8.放入蒸鍋中，遮上蓋子，大火蒸20分鐘即可

　　以上主要介紹了怎樣做粉蒸排骨才好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道佳肴喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于排骨的相關(guān)知識(shí)。

　　排骨的制作技巧

　　1.豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會(huì)滑動(dòng)，且不易粘案板。

　　2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。

　　3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

　　排骨的功效與作用

　　滋陰潤(rùn)燥

　　益精補(bǔ)血

　　適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　以上就是有關(guān)于：“怎樣做粉蒸排骨才好吃 搭配冬瓜就很不錯(cuò)”的分享，希望對(duì)你有幫助。