材料;

　　大米飯，雞蛋，鹽水蝦，西藍(lán)花，油，鹽，蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材-鹽水蝦剝?nèi)ノr殼，

　　2.西藍(lán)花洗凈切小朵，放入開水焯熟，撈出待用，

　　3.雞蛋打勻，放入熱油炒熟，

　　4.放入冷飯，

　　5.煸炒勻，

　　6.放入蝦仁煸炒勻，

　　7.加些鹽調(diào)味，

　　8.撒些蔥花即可盛出，

　　9.再用西藍(lán)花裝飾一下即可上桌。

　　以上主要介紹了蝦仁蛋炒飯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的營養(yǎng)價值

　　蛋白質(zhì)

　　蝦仁還富含蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　鎂

　　蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　磷、鈣

　　蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦青素

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　甘氨酸

　　蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁蛋炒飯?jiān)趺醋?加點(diǎn)蔥會更香”的分享，希望對你有幫助。