許多人都超愛吃香菇,香菇的搭配方法也是多多,如:香菇炒肉,香菇炒胡蘿卜,香菇燉排骨等。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇燒腐竹的做法 淋上老抽會(huì)更入味”,一起來看下吧!
首先來看下香菇燒腐竹的做法:
材料:
香菇,腐竹,胡蘿卜,鹽,老抽,蠔油,水淀粉,蒜苗等
步驟:
1.把所需食材都準(zhǔn)備好
2.腐竹、香菇改刀切成小塊,胡蘿卜削成片
3.鍋里倒油,放入胡蘿卜翻炒,然后倒入腐竹和香菇翻炒
4.根據(jù)個(gè)人口味,加入適量老抽和蠔油攪拌均勻,加跟食材差不多齊平的水(可以用泡發(fā)香菇澄清的水,香味比較濃郁),悶燒幾分鐘
5.待湯汁變少倒入調(diào)好的水淀粉,收個(gè)汁,放點(diǎn)蒜苗炒勻就可以出鍋了
以上主要介紹了香菇燒腐竹的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。
香菇的儲(chǔ)存方法
鮮香菇應(yīng)在低溫下透氣存放,保存最好不超過3天。干香菇則要密封,放于避風(fēng)陰涼處,注意防潮。
香菇的功效與作用
降脂降壓
香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇素、嘌呤能夠抑制體內(nèi)膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成,減少血液中膽固醇含量,可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用,從而改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化等病癥。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素,有“素中之葷”的美稱,對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì),能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng),幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物,縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間,改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí),它還能抑制脂肪吸收,對(duì)減肥很有幫助。
以上就是關(guān)于:“香菇燒腐竹的做法 淋上老抽會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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