白蘿卜不管是燉還是炒都極入味，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“五花肉燒蘿卜的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉燒蘿卜的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，五花肉，老抽，蠔油，蔥，干辣椒，白糖，食鹽，姜等

　　步驟：

　　1食材：五花肉、白蘿卜、蔥姜、干辣椒

　　2蘿卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、蔥切蔥花，小蔥切段

　　3鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒

　　4炒至五花肉變色，放入蔥花、姜片、干辣椒爆香

　　5爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少許白糖翻炒上色

　　6翻炒上色后加入切好的白蘿卜片

　　7白蘿卜片翻炒均勻后加入2茶匙蠔油，食鹽、少許白糖

　　8加入半碗水

　　9大火燒沸后改中小火燒制(大約四五分鐘)

　　10湯汁基本收干，蘿卜片變軟加入小蔥段

　　11入蔥段后再次翻炒均勻即可關(guān)火。

　　以上主要介紹了五花肉燒蘿卜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選白蘿卜

　　看顏色

　　白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實(shí)際上，也不能說全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點(diǎn)泥土，那就是黃白色了。如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜了。

　　看外皮

　　挑選白蘿卜的時(shí)候，最好挑個(gè)兒大的，而且形狀比較規(guī)則的，這樣的話便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲害

　　看手感

　　好的蘿卜，手感比較結(jié)實(shí)。如果拿起來，感覺比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒有很大的食用價(jià)值。挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結(jié)實(shí)。掰開看蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質(zhì)。如果比較多小洞，那么可能有點(diǎn)空心了，要慎選。如果看起來，比較新鮮，那么可以選。

　　保存秘訣

　　白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風(fēng)處。如果買到的白蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

　　以上就是關(guān)于：“五花肉燒蘿卜的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。