小河蝦味道超贊，超下飯，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“爆炒小河蝦的做法 干辣椒一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下爆炒小河蝦的做法：

　　材料：

　　河蝦，油，鹽，雞精，白糖，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，青椒等

　　步驟：

　　1.小河蝦洗凈瀝干水分

　　2.蔥姜蒜干辣椒和花椒備好

　　3.一個青椒切成小丁

　　4.鍋內放油，放入步驟2中的材料炒香

　　5.放入青椒丁翻炒

　　6.倒入小河蝦，大火爆炒至變色

　　7.倒入酒去腥，我用的真露

　　8.調入鹽、雞精、白糖，翻炒均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了爆炒小河蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于小河蝦的相關知識。

　　小河蝦的其它做法推薦

　　香酥小河蝦

　　1.河蝦洗凈瀝水。

　　2.鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

　　3.后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調味。

　　4.最后撒蔥花出鍋。

　　茶香小河蝦

　　1.河蝦洗凈瀝水。

　　2.鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

　　3.后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調味。

　　4.最后撒蔥花出鍋。

　　油爆小河蝦

　　1.將新鮮小河蝦用清水沖洗干凈，再瀝干水分。

　　2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香蔥洗凈切碎。

　　3.中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸1分鐘至外殼泛紅，再撈出瀝干油分待用。

　　4.再次將火調大，將油燒熱，將蝦倒入復炸約10秒鐘后撈出。

　　5.鍋中留底油，燒熱后放入姜蒜和干辣椒爆香，隨后放入小河蝦，調入白糖、黃酒、生抽和鹽快速翻炒數下，最后撒入香蔥碎即可出鍋。

　　溫馨小提示

　　河蝦含有一些過敏源，對一些對甲殼食物過敏的人來說最好別吃河蝦，不然輕則上吐下瀉，重則危及生命哦。

　　以上就是有關于：“爆炒小河蝦的做法 干辣椒一定不能少”的分享，希望對你有幫助。