蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的。白蓮蓉就是蓮子和白糖做的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮蓉糯米糍的做法 人見人愛的美味甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮蓉糯米糍的做法：

　　材料：

　　糯米粉，玉米淀粉，牛奶，細(xì)砂糖，熱水，黃油，蓮蓉，椰蓉，糕粉等

　　步驟：

　　1.制作糕粉：把60克糯米粉放入鍋內(nèi)小火翻炒至熟，備用;

　　2.準(zhǔn)備好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、熱水10克、細(xì)砂糖30克、黃油12克;

　　3.糖用熱水化開后放入牛奶中攪拌均勻(因為這次是用微波爐來制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克);

　　4.再將糯米粉和玉米淀粉篩入牛奶中，攪拌面糊;

　　5.面糊會有塊狀粉類，用面粉篩過濾一遍;

　　6.過篩后的液態(tài)面糊倒入微波爐加熱盒中;

　　7.蓋上蓋子(留個開口)，放入微波爐，高火4分鐘即可;

　　8.黃油隔熱水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面團中;

　　9.戴上一次性手套，待稍微晾涼后，將面團揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小時降溫;

　　10.冷藏好的雪媚娘面團分成約每個30克小劑子6個，小劑子揉圓后，將面團放入糕粉中滾一圈;

　　11.面團用搟面杖搟成薄片;

　　12.蓮蓉餡分成30克一個;

　　13.將蓮蓉餡包入糯米薄片中;

　　14.把邊緣向中間靠攏并捏緊收口;

　　15.收好后，在椰蓉里面滾一圈防粘。

　　16.美味即成!

　　以好主要介紹了蓮蓉糯米糍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮蓉的相關(guān)知識。

　　吃蓮蓉有什么好處

　　滋陰補腎

　　滋陰補腎也是蓮蓉的重要功效之一，它對人類的久病的產(chǎn)后體虛都有一定的緩解功效，另外蓮蓉對人類久瀉和男性遺精以及女性白帶異常都有很好的緩解作用，平時食用蓮蓉會讓人們的身體素質(zhì)明顯提高。

　　強心安神

　　強心安神也是蓮蓉的重要功效之一，它含有一定數(shù)量的蓮心堿，和多種生堿，這些物質(zhì)可以清熱瀉火，也能提高心臟功能，擴張人體內(nèi)的血管，可以降低血壓，也能鎮(zhèn)靜安神，對人類的三高和心神不寧與失眠都有一定的調(diào)理功效。

　　防癌抗癌

　　防癌抗癌是蓮蓉的重要功效之一，蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補五臟，也能抗氧化，它含有黃心樹寧堿還是天然的抗癌成分，人們平食用蓮蓉以后能有效減少癌癥的發(fā)生。

　　蓮蓉的制作技巧

　　1、蓮子洗凈，浸泡3個小時，然后將蓮心取出(如果是已經(jīng)去芯的蓮子可省略這步)。

　　2、洗凈，去芯后的蓮子，用小火煮2-3個小時。要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。

　　3、將煮好的蓮子略涼，倒入食品加工機，再加少許水，攪拌兩分鐘，攪爛成蓮泥。

　　4、攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。

　　以上就是關(guān)于：“蓮蓉糯米糍的做法 人見人愛的美味甜點”的分享，希望對你有幫助。

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