小河蝦味道非常鮮美，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爆炒小河蝦怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下爆炒小河蝦怎么做好吃：

　　材料：

　　小河蝦，生抽，糖，油，尖椒，蔥，姜，料酒等

　　步驟：

　　1.小河蝦買來洗凈

　　2.鍋里倒入玉米油，燒至油變熱，平靜如水

　　3.加入尖椒和生姜片爆香

　　4.倒入小河蝦爆炒

　　5.炒至小河蝦變成紅色，倒入料酒，生抽，翻炒1分鐘，加入蔥條，即可起鍋

　　以上主要介紹了爆炒小河蝦怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于小河蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　河蝦怎么去蝦線

　　1.從頭部去除蝦線

　　從蝦腦開始剪除頭部，用剪刀挑出蝦腦，帶出一部分蝦腸;再連帶一點(diǎn)點(diǎn)肉減去蝦尾，捏住蝦背，擠出剩下的蝦腸。

　　2.從背部取出蝦線

　　從頭部往下數(shù)第三節(jié)的位置，將牙簽插入3mm左右即可挑出蝦線;也可以用剪刀將蝦背剪開，直接挑出直腸，做椒鹽蝦時(shí)用這種方法可以使其更入味。

　　3.煮蝦去蝦線

　　將蝦煮到半熟的程度，此時(shí)蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進(jìn)行二次加工。

　　以上就是有關(guān)于：“爆炒小河蝦怎么做好吃 加點(diǎn)糖會(huì)更提味”的分享，希望對你有幫助。

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