萵筍葉味道極鮮美，做法多樣，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌萵筍葉怎么做好吃 小米椒肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌萵筍葉怎么做好吃：

　　材料：萵筍葉，蒜，小米椒，醬油，淀粉，水，鹽等

　　步驟：

　　1.將萵筍洗凈，萵筍葉子摘下來

　　2.蒜頭、小米辣切丁

　　3.將萵筍葉子清洗干凈，切成小段

　　4.放入滾水中，加些鹽，焯水后撈出

　　5.盛入碗中待用

　　6.醬油、淀粉、水調(diào)和成醬汁待用

　　7.鍋里燒熱油，爆香蒜蓉和小米辣

　　8.倒入醬汁

　　9.大火煮至濃稠關(guān)火

　　10.倒入萵筍葉碗中

　　11.拌勻即可開吃

　　以上主要介紹了涼拌萵筍葉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于萵筍葉的相關(guān)知識(shí)。

　　萵筍葉煮水怎么喝

　　萵筍葉發(fā)菜湯

　　營(yíng)養(yǎng)成份：萵筍葉所含的脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、總糖分別比莖高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,葉胡蘿卜素、維生素C的含量是莖的71.3、15.1倍;葉中鈣的含量是莖的5.2倍，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　白水煮萵筍葉

　　白水煮萵筍葉，就是將洗凈的萵筍葉放入煮沸的開水中，葉子煮縮水后，把葉子和水一起喝，一天喝一次就好，量在200毫升，過多了身體吸收不了。

　　吃萵筍葉有什么好處

　　緩解便秘

　　萵筍葉中含有大量的膳食纖維，在食用之后會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，還能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快糞便的排出，對(duì)便秘的人群來說可改善糞便濕度，順利排出。

　　促進(jìn)消化

　　萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃腸對(duì)體內(nèi)食物的消化，對(duì)消化不良和食欲不振有良好的緩解作用。

　　開胃健食

　　萵筍葉含有一些揮發(fā)性成分，屬于芳香類物質(zhì)，在烹飪之后香味更加濃郁，適合食欲不佳的人群食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。

　　抑癌抗癌

　　萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)很好的調(diào)節(jié)作用，此外，它的提取物可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，多食萵筍葉可以效的預(yù)防和抵抗癌癥，增強(qiáng)人的體質(zhì)。

　　利尿下奶

　　萵筍葉中礦物質(zhì)的含量很高，尤其是鉀離子含量高，而對(duì)應(yīng)的鈉離子含量很低，有調(diào)節(jié)滲透壓的作用，也能促進(jìn)腎上腺激素的分泌，實(shí)現(xiàn)利尿，也可促進(jìn)乳汁分泌。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌萵筍葉怎么做好吃 小米椒肯定不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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