包子價(jià)格便宜，美味又營養(yǎng)，一直都受到很多人的喜歡。包子餡的種類多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“燕麥奶香紅豆包的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下燕麥奶香紅豆包的做法：

　　材料：面粉，紅豆餡，燕麥片，牛奶，白糖，酵母粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.面粉、燕麥片、酵母粉混合均勻，加入15克白糖，加入牛奶揉成光滑的面團(tuán)

　　3.揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)

　　4.面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大即可

　　5.紅豆餡分成大約每個(gè)50克備用

　　6.醒好的面團(tuán)再次放在案板上揉勻

　　7.揉勻的面團(tuán)分成小劑子(大小隨意)

燕麥奶香紅豆包的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.分好的小劑子分別揉勻揉透揉光滑，

　　9.搟成四邊略薄中間厚的面皮，放入一份紅豆餡。

　　10.收口，只要收緊不露餡即可，將豆包收口的一面朝下，蘸少許干粉放在面板上，整一下形就可以了

　　11.將包好的豆包放入鍋中，二次發(fā)酵15至20分鐘.

　　12.發(fā)酵好的豆包上鍋蒸15分鐘關(guān)火后3-5分鐘再揭開鍋蓋即可。

　　以上主要介紹了燕麥奶香紅豆包的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于包子的相關(guān)知識。

　　簡介

　　包子是一種古老的面食，它起源于三國。相傳三國時(shí)期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，軍隊(duì)車馬準(zhǔn)備渡江時(shí)，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時(shí)諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團(tuán)聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。

　　有兩種發(fā)面的方法：

　　1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面粉倒進(jìn)去合勻，醒8小時(shí)待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味，再醒半小時(shí)既可，蒸時(shí)鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)， 一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.

　　2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法).配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20克.做法：(1)將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.(2)在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團(tuán)稍醒.大約1小時(shí)左右.(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.(4)把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)

　　以上就是關(guān)于：“燕麥奶香紅豆包的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。

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