鴨肉非常滋補，吃法多樣，可以搭配各種各樣的食材，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“魔芋燜鴨的做法 大眾都愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下魔芋燜鴨的做法：

　　材料：鴨肉，魔芋，姜片，啤酒，八角，桂皮，花椒，生抽，料酒，白糖，鹽，味精，蔥，辣椒，油等

　　步驟：

　　1.魔芋切成小塊。

　　2.鍋里加水燒開后加魔芋煮幾分鐘。然后盛岀瀝干水備用。

　　3.鴨肉洗干凈切成塊。

　　4.鍋里不用加油，直接把鴨肉倒入中火炒干水份。

　　5.準備好姜片和八角，桂皮。

　　6.當鴨肉的水份炒干，炒岀油后加入花椒粒。

魔芋燜鴨的做法 大眾都愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網）

　　7.加入料酒，生抽和柱候醬翻炒均勻。。

　　8.加入姜片，八角和桂皮，糍粑辣椒。

　　9.加入啤酒。

　　10.加入魔芋。

　　11.蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火燜40分鐘左右。

　　12.待湯汁收到差不多了的時候，依自己口味加入少許鹽和味精調味。

　　13.加入蔥段即可裝盤。

　　以上主要介紹了魔芋燜鴨的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鴨肉的相關知識。

　　鴨肉的營養(yǎng)價值

　　1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　鴨肉不能和甲魚一起吃

　　鴨肉性涼味甘，可以滋五臟之陰，清虛勞炙熱，補血行水，但鴨肉多吃容易使人滯氣滑腸，而甲魚性平涼，味甘咸，久食性冷損人。鴨肉與甲魚同吃會使人陰盛陽虛，從而發(fā)生水腫腹瀉。

　　溫馨小提示

　　鴨肉不能和板栗一起吃

　　據說，鴨肉與栗子一起食是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。

　　鴨肉不能和黑木耳一起吃

　　黑木耳不宜與鴨肉同食，因為鴨肉味甘性涼，同時吃容易產生消化不良，引起身體的不適。

　　以上就是關于：“魔芋燜鴨的做法 大眾都愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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