山楂不同的炮制方法，其功效不同。

       1、生山楂：就是山楂樹(shù)的果實(shí)，除去雜質(zhì)，切片烘干。如果醫(yī)生寫(xiě)“山楂”，則藥店給的是整個(gè)山楂。如果醫(yī)生寫(xiě)的是“山楂肉”，則藥店給的是去了果核的山楂肉。這種山楂，除了消食導(dǎo)滯，還可活血化淤。

       2、炒山楂：取凈山楂置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種制品，活血化淤作用降低，其主要作用是消食導(dǎo)滯。

       3、焦山楂：取凈山楂置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼。除了消食導(dǎo)滯的作用，還可治療伴有積食的瀉利。

       4、山楂炭：取凈山楂置炒制容器內(nèi)，武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出放涼。能療血積。

       另外，還有蜜制山楂，適用于脾虛食滯的患者；紅糖制山楂，可以和血散淤，適用于產(chǎn)后血虛淤血、惡露不盡等。