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童子蛋的做法 童子蛋怎么做

  浙江東陽街頭上就開始出售童子蛋。因此街上有著很特別的味道。對(duì)于童子蛋,有的人說有效有的人說接受不了。那么童子蛋對(duì)于身體有排毒還是養(yǎng)顏的效果呢?中醫(yī)又是怎么看待童子蛋的排毒功效呢?下面我們一起來看看吧。

  童子蛋的煮法

  準(zhǔn)備:童子尿、土雞蛋

  童子蛋的正確煮法

  一、一般不在自家灶里燒,而是在院子里用磚石搭個(gè)臨時(shí)的小灶臺(tái)。灶上放一個(gè)大鐵鍋,把童子尿和雞蛋一起放進(jìn)去,直至尿把蛋全部淹沒,然后慢慢燒。

  二、燒開了,要把蛋輕輕敲破,以便讓味滲透到蛋里面,尤其是蛋黃,如果不敲破,那么它跟白煮蛋的味道就一般無二了。

  三、接下來還要翻個(gè)底。這樣做,是為了讓雞蛋煮得咸淡均勻。繼續(xù)燒,燒干了再補(bǔ)童尿。等到第二輪也燒干就可以出爐了

  煮的時(shí)間

  往往需要一整天,從早晨一直到黃昏。若是煮好的童子蛋。趁熱剝開吃,滿口縈香,余味無窮。

  童子蛋有營養(yǎng)嗎?

  在古代,童子尿常被作為藥引子,但從現(xiàn)代衛(wèi)生的角度看,童尿煮的蛋始終不太衛(wèi)生。而童子蛋已在2008年入選東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。所以童子蛋在東陽有很久的歷史,以前生活條件不好,要干農(nóng)活,能補(bǔ)身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時(shí)間后,會(huì)形成結(jié)晶,這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥,可以滋陰降火、止血治淤。

  小編提醒,中醫(yī)角度來說,童子蛋也算是一味中藥,因此不同的體質(zhì)不要隨意吃喔。

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